Rezepte aus unserer Papa Mame Welt
Sexy Sojasauce kann mehr als Sushi & Sashimi. Hier gibts ein paar Inspirationen...
Fränkische Ramen mit Papa Mame Brühe
Wir Franken lieben unsere Nudelsuppe. Warum nicht einfach den japanischen Klassiker in unsere Heimat holen? Mit Papa Mame sexy Soja und den sensationellen Ramen-Nudeln der Ramenfaktur aus Nürnberg
Sexy Soja-Mayo
Egal ob als Dip für Gemüse, als Basis für Sandwiches & Co. oder als Topping für Fleisch und Fisch beim Grillabend - unsere sexy Soja-Mayo ist denkbar einfach, aber passt perfekt zu allen Gelegenheiten
Soja / Miso Marinade für Forelle "Black Cod"
Soja + Miso = doppelt Umami.
Ursprünglich wurde diese Marinade für den Fisch "Black Cod" entwickelt, wir verwenden diese Marinade für alle Sachen, die gegrillt werden. Vor allem Fisch, aber auch Steaks werden wunderbar zart und bekommen die besondere Umami-Power. Natürlich mit Miso von unserem Freund Peter Koch von Schwarzwald-Miso.
Hatsukadaikon no Remonzuke
Hatsukadaikon heißt Radieschen auf Japanisch und bedeutet "20 Tage Rettich". Bei dieser Art Tsukemono, also eingelegtem Gemüse, wird eine Marinade aus Sojasauce und Zitronensaft verwendet. Extrem einfach, aber unglaublich köstlich!
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